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農牧結合是可持續發展的重要途徑

時間:2017-07-18    瀏覽次數:
華夏農耕文明五千年,集中反映為精耕細作、農牧結合,從而實現五谷豐登、六畜興旺。近30年來,我國農業生產專業化、規?;杆侔l展,為糧食安全、食物供應作出了巨大貢獻,但是種植業與養殖業之間出現了明顯分離的現象,也帶來了一些后果,比如土壤質量下降、化肥高量施用、畜禽糞污排放造成環境污染等。

如何面對并解決這些難題?

解決這些難題,最根本的途徑是農牧結合??偨Y歷史經驗,辯證分析就可以發現,土壤質量下降、化肥高量施用、畜禽糞污排放造成環境污染這些難題不是單純的技術問題,很難通過單一技術手段解決,而是必須通過生產方式變革、整體方案設計、系列技術突破來解決。因此,應該把農牧結合作為生產方式變革的著力點,作為未來30年推動農業可持續發展的重要途徑,是農業轉方式、調結構的戰略機遇。農業科研、技術推廣等工作也都應該在農牧結合這個大前提下進行頂層設計,有序推動。

但是,新時代的農牧結合,不是簡單回到數千年前的日出而作,日落而息,而是螺旋式上升,需要理論創新、政策創新與技術創新的有機融合。其時代特征包括以下幾個方面。

其一,牢牢樹立農牧結合的科學理念。

農業與畜牧業之間的各種資源要素存在相互依賴、相互制約的規律,所以要科學配置,這是一切發展的前提。比如,土地資源、飼料資源、水資源、動物資源、氣候資源、工業資源、消費資源。通過科學規劃、合理配置,做到因地制宜、物盡其用。為什么會出現一邊是土壤質量下降,一邊是畜禽糞便污染的狀況?是因為理論、政策、技術都不到位,資源配置出現偏差。歐洲有些立法經驗,比如瑞典要求養一頭奶牛需要有0.63公頃耕地,西班牙為0.33公頃耕地。實現土地資源與養殖資源的匹配,既保障了優質飼料的就近供給,又消納了畜禽糞便污染,提高土壤肥力,形成良性循環。

其二,自覺認識農牧結合的迫切性。

我國農作物畝均化肥用量21.9千克,遠高于世界畝均用量8千克的平均水平,是美國的2.6倍,歐盟的2.5倍?;矢吡坎缓侠硎┯帽旧砭褪窃斐森h境污染的原因之一,也是導致土壤質量下降的原因之一。據耕地質量監測結果顯示,與上世紀70年代相比,全國土壤有機質含量下降,在東北黑土區,個別地方已露出黃土。與此形成對比的是,全國第一次污染源普查數據顯示,2007年我國規?;笄蒺B殖的糞便產生量為2.43億噸,尿液產生量為1.63億噸,據農業污染源之首。解決土壤肥力下降和畜禽糞便污染的根本途徑還是走農牧結合之路,即“耕地—飼料—養殖—糞便(沼氣、肥料)—耕地”模式。

其三,大力開發支撐農牧結合的現代化手段。

糞便如何還田?是不是還像過去一樣跑冒滴漏,臭氣難聞?國際上的拉糞車就是高新技術,不用工人動手,糞便自動裝車、封閉運輸,按照田地肥力需求還可以注入土層的不同深度。比如,早期的拋灑式撒糞車,由于空氣接觸面積大,約有70%氮損失;隨后開發了拖拽式撒糞車,成條狀施肥在距離植物25~30厘米的表面上,約有40%氮損失;目前又開發出耕地注肥式撒糞車,播種前糞便直接注入地下5~15厘米,每行距離25~30厘米,僅有10%氮損失,實現了畜禽糞便的高效利用。

其四,盡快建立農牧結合的政策法規與補貼體系。

農牧結合需要立法。比如畜禽養殖,必須與土地面積配套,無法還田消納的糞便需要就地加工成肥料,而糞污還田的機械、設施需要政府補貼。糞便還田以及加工成肥料是一項高投入、短期內得不到經濟回報的工程,所以不能單純依靠企業投入。在歐洲,政府部門除了通過立法強制實施糞污消納以外,都有相關配套政策和資金支持,做到堵疏結合,以疏為主。比如,歐盟為畜禽場糞污消納設施設備改造提供10%~20%無償資金支持,西班牙提供80%無息貸款支持,償還期長達12年。農牧結合是國家利益、是可持續發展利益,所以需要建立完善的政策保障體系和技術開發體系。
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